海米是什么

2023-02-18 百科知识 21万阅读 投稿:乖不如野
最佳答案海米也称虾米或虾仁,为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干,纳入袋中,扑打揉搓,风扬筛簸,去皮去杂而成,即经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品。因如舂谷成米,故称海米。以白虾米为上品,色味俱佳,鲜食成美。白虾须长,身、肉皆为白色,故前人有“曲身小子玉腰肢,二寸银须一寸肌”之咏。海米食用前加水浸透,肉质软嫩、味道鲜醇,煎、炒、蒸、煮均宜。

海米是什么

1海米又称虾或鲜虾,是海鲜白虾、红虾、绿虾放盐水烫后晾干,放入袋中,扑打揉捏,风吹筛动,去皮去杂,即用盐蒸、干燥、干燥、蜕皮等工序制成的商品。因如碾谷成米,故名海米。以白虾为佳品,色味俱佳,生鲜成美。白虾须长,身体、肉都是白色的,所以前人有“曲身小子玉柳腰,二寸银须一寸肌”的咏叹。海米服用前用水浸泡,肉质滑嫩,味道鲜醇,煎、炒、蒸、煮均宜。

2海米营养丰富,富含钙、磷等对人体有益的营养元素,是人体获得钙的良好来源。含钙较多的成分包括乳制品和鸡蛋。海米蛋白质含量很高,超过55%。蛋白质含量高的是乳制品和各种豆类。因此,海米也是一种很好的食物。

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