过去只吃种子(花椒叶芝麻饼是一道简单易做、美味可口的小吃)

2023-05-11 美食知识 1万阅读 投稿:香橙ぽ

过去只吃种子(花椒叶芝麻饼是一道简单易做、美味可口的小吃)

如今人们生活水平的提高和饮食文化的多元化,让越来越多的人追求健康、美味、有趣的饮食方式。

麻椒作为一种常见的香料,在很多菜肴中起到了不可或缺的作用,其实花椒叶也是一种美味、营养丰富的食物,能做出许多好吃的食物。

一、花椒叶的营养成分和作用

花椒叶中富含挥发油、芳香物质、花青素、黄酮类、黄酮醇等多种营养元素。其核心作用包含温中散寒、止痛退肿和防止便秘等。因此,花椒叶不但可用于调料,也可以用来制做美味的食物。

二、花椒叶芝麻饼

所需食物:

面粉、酵母粉、白糖、花椒叶、熟芝麻、食用油、十三香、盐。

制作步骤:

1.准备一个器皿,往里面加入适量的面粉,并往里面加入适量的白糖和酵母粉。

2.往里面加入适量的温水,并用木筷搅拌成絮状,搓成平滑的面团,放到阳光底下醒。

3.将花椒叶清理干净并切成小碎末,直到面醒之后将花椒叶碎末装进去,再搓成平滑的面团。

4.将面团擀成很薄的片状,并往里面撒上适量的十三香、食盐和食用油,将面片从下向上卷起来,再切成段儿。

5.往案板上撒上适量的熟芝麻,将面团上下拧一下放进去使两面都沾到熟芝麻。

6.用擀面杖将薄饼擀好,随后预热电饼铛,将擀好的薄饼装进去煎烤。

7.直到薄饼双面都煎烤好,其他的都像这个一样完成,花椒叶芝麻饼就完成了。

三、注意事项

1.面团揉好后应放在阳光底下醒,这样才能让面发酵,口感更佳。

2.擀面时要注意薄厚,不要过厚或过薄,不然煎烤时不易熟或容易糊。

3.花椒叶要剁碎,否则会影响口味,并且不能放过多,不然会太辣。

4.在切好的面片上撒上适量的调味品时,要均匀分布,不能集中在某个位置,不然口味不均匀。

5.在煎烤时应熟度适度,不能过高或过低,不然容易糊或不熟。

花椒叶芝麻饼是一道简单易做、美味可口的小吃,不但可以做为下午茶点心,也适合组合各种饭食食用。制做时注意以上这些,想必大家都能够轻松做出美味的花椒叶芝麻饼。

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