香气浓浓(教你用南瓜做个小零食来吃)

2023-05-11 美食知识 1万阅读 投稿:寒言

香气浓浓(教你用南瓜做个小零食来吃)

南瓜是一种非常营养的食物,含有维生素A和维生素、碳水化合物、钙、磷、铁和各种维生素,是一种很好的保健产品。

除了传统的烧、炒、蒸、做蛋糕等方法外,还有一种新颖的吃法——脆香南瓜。

酥香南瓜是一种非常美味的小吃和小吃,色泽金黄,外酥内嫩,口感甘甜,咸甜可供选择。

1、准备食物

准备1斤南瓜、2勺玉米粉、2勺面粉、少量盐、2勺芝麻、1个蛋黄。

二、生产步骤

1.将南瓜清理干净,剥皮,切成宽约1厘米、长约3-4厘米的条形。

2. 将南瓜条放入锅中烧开水,煮1分钟。

3. 取出煮熟的南瓜条,沥干水分,放入碗中,加入少许盐、2勺芝麻和1个蛋黄,搅拌均匀。

4. 将南瓜条放入玉米淀粉和面粉的混合物中,加入适量的水,用淀粉糊包裹。

5. 将油加热至60%,将包好淀粉糊的南瓜条逐一放入锅中煎至成型。

6. 继续将南瓜条炒至熟,熟度不宜过大,以防爆焦。

7. 当南瓜条飘起来时,把火开大,再炒20秒左右,直到表面金黄酥脆。

8. 取出脆香南瓜,控制干油,摆盘,根据个人口味添加最喜欢的调味品。

三、注意事项

1.南瓜切成的条不宜过薄、过薄,否则容易炸散。

2.南瓜先用开水煮,可去除异味和断生,同时油炸时也容易煮熟。

3.把蛋黄放进去,炸南瓜的颜色更金黄漂亮,蛋黄也能让南瓜更香。

4.玉米淀粉和面粉的比例是一半,所以南瓜的味道很脆,既不软也不硬。

除此之外,还有一些提示可以让酥香南瓜更美味:

1.多余的油可以用厨房纸巾吸走,这样南瓜才能更健康。

2.炸南瓜可以搭配一些调味料,如椒盐或番茄酱,可以增加口感和口感。

做脆南瓜需要注意一些细节,但整个过程并不复杂,只要按照过程操作,就可以很容易地做出美味的脆南瓜。这是一种特别适合小吃或食物的食物,不仅美味,而且含有各种营养元素,可以满足我们的食欲,而且有助于身心健康。

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