建议安排5菜1汤(立夏过后)

2023-05-11 美食知识 3万阅读 投稿:心劫

建议安排5菜1汤(立夏过后)

温度的升高让夏季饮食的挑选也发生了变化。做为餐厅厨房的主人,我们应该依据季节转变来调节食谱,使家人们的胃口不受影响。

1. 胡萝卜炒鸡蛋

这道菜清新健康,富含胡罗卜素和蛋白质,营养搭配。将胡萝卜切成丝,煎鸡蛋翻散备用,再倒入蒜泥和胡萝卜丝翻炒匀称,最终添加食盐、耗油和鸡精调味,撒上葱段即可上菜开吃。

2. 芹菜炒虾仁

这道菜色彩艳丽,口味爽脆,富含维生素和蛋白质。将芹菜切成段儿,虾仁清理干净备用,绰水后放入蒜泥和小米椒翻炒匀称,最终添加耗油、食盐调味即可。

3. 木须肉

这道菜口味细嫩,色香味俱佳,富含蛋白质和多种维生素。将瘦肉切成片,添加米酒、生抽、食用油、淀粉腌渍,胡萝卜和木耳绰水备用,最终添加食盐、生抽、耗油调味,迅速翻炒匀称进味,淋入水淀粉勾芡即可。

4. 西蓝花炒鸡胸肉

这道菜清淡爽口,富含多种维生素和蛋白质。将西兰花焯水备用,鸡脯肉添加生抽、米酒、耗油、淀粉腌渍,最终添加食盐和胡椒粉调味即可。

5. 醋溜包菜

这道菜色泽鲜艳,口味酸甜可口,富含多种维生素。将包菜掰成小块绰水备用,添加蒸鱼豉油、陈醋、耗油、白糖调味,最终添加蒜泥和干辣椒翻炒匀称即可。

6. 丝瓜鸡蛋汤

这道汤清淡爽口,富含多种维生素和蛋白质。将黄瓜切成滚刀块,鸡蛋打散备用,先把鸡蛋液煎熟备用,然后将黄瓜和姜片翻炒后放入足量的清水煮开,再倒入煎好的鸡蛋和食盐调味即可。这道汤既营养丰富,又简单易做,是家庭餐桌上的一道美味佳肴。

这五道菜和一道汤,不但营养丰富,并且清淡爽口,富含多种维生素和蛋白质,适宜夏季饮食。在制作过程中,要注意食材解决,保持其原生态,使菜肴更为美味可口。此外,在调味时要适量,不要加过多的油和盐,维持菜品的健康与营养。

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