怎么做炒兔丁(鲜兔300克的做法步骤)

2023-05-11 美食知识 2万阅读 投稿:青苹果

怎么做炒兔丁(鲜兔300克的做法步骤)

1.主料:鲜兔300克。

2.辅料:干辣椒50克、花椒60克、姜4克、葱5克。

3.调料:盐7克、味精4克、鸡精3克、精炼油500克、香油3克。

4.将宰杀好的新鲜兔肉砍成丁,干海椒剪成节,姜葱洗净,将兔丁码味。

5.锅内烧油五成热下兔炸干水份至金黄捞起,锅内留油,下干海椒花椒炒香下姜葱,兔丁一起炒。

6.待闻见香辣味,辣椒呈现浅色后,加鲜汤调味,续收入味待收干水份,淋香油,撒少许熟芝麻即可。

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