食用香菇前应该怎样处理?

2023-05-11 美食知识 2万阅读 投稿:夏花里的深绿木

香菇分干鲜两种,下面就分别说说食用香菇前应该怎样处理。

食用香菇前应该怎样处理?

操作方法

01

如果是干香菇,因为很硬,需要发泡好,才能食用,发香菇时,用常温水发泡,直到整个香菇泡软为止,再清洗两遍就可以了。

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如果是鲜香菇,买来后,它的把儿很长,不像干香菇那样都是剪过的,所以先用剪刀或刀把长把去掉,只留一小段即可。

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然后再把鲜香菇放在清水中,泡半个小时,然后洗干净,控干后捞入盘中。

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在吃之前,为了美观,还可以用刀在香菇帽上打上十字花刀,这样做出来的香菇更漂亮了。

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