天热补水就吃它,现在最嫩也最便宜,很少有娃不喜欢!

2023-05-12 美食知识 1万阅读 投稿:初雪

天热补水就吃它,现在最嫩也最便宜,很少有娃不喜欢!

营养特性

西葫芦也算是蔬菜里的“营养学家”了。它不但含有大量的膳食纤维,也能补充多种维生素和营养元素,增强免疫力。

今日的做法把西葫芦和蛋羹融合,软嫩的蛋羹组合皮薄、肉厚还鲜嫩的西葫芦,吃着有一股清甜的味道,而且更补水。

食物工具

准备食物:鸡蛋:1个,西葫芦:1根

工具:筛网、蒸锅

1.西葫芦削皮、去根,随后对半割开。

2.掏空瓜瓤预留。

3.鸡蛋打散,倒入90克温水。

4.过筛一遍,口感更好。

5.蛋液倒入西葫芦中,盖紧耐热的保鲜袋。

6.水开上蒸锅,中火蒸20分钟,熄火再焖5分钟。

7.放凉后再切成段。

8.口感软嫩,味道香甜,适宜全家一起吃。

添加要点

●蛋清过敏的宝宝还可以仅用蛋黄。

●蛋液搅打一定要充足,蒸出来的蛋羹口感才会好。

●针对喜欢吃肉的宝宝可以在蛋液里加些肉沫。

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