胜过进补”常吃苦味食物(“盛夏吃苦)

2023-05-12 美食知识 1万阅读 投稿:魔心

胜过进补”常吃苦味食物(“盛夏吃苦)

苦瓜丸子、黄瓜三鲜汤、清蒸苦菊等。

夏天来了,气温升高,容易让人胃口不好,但正确的饮食习惯可以帮助我们度过一个清爽的夏天。但在饮食方面,有些人可能只注重口味,而忽略了食材的营养成分。建议多吃苦食,有助于清热祛火,健脾养胃。

1、苦瓜丸子

苦瓜是夏天常见的蔬菜,把它变成球是一种独特的吃法。首先,准备肉馅和调味料,加入葱姜粉、盐、五香粉、豆酱、胡椒粉、酱油、米酒等调味料,搅拌均匀。然后倒入土豆丁和苦瓜切碎的颗粒,搅拌均匀,做成球,放在萝卜片上蒸。最后,炒蒜泥辣椒粉,加入水、淀粉、鸡精、油等调味料,制成汁倒在球上,美味健康。

2、黄瓜三鲜汤

丝瓜是夏天特别适合的蔬菜之一,可以用来做很多美味的菜。这里我们介绍一种黄瓜三鲜汤。先将丝瓜去皮切片,加入白玉菇炒熟,加水煮熟,在鸡蛋、姜蒜、盐、鸡精、糖等调味料的影响下煮熟,营造出美味的口感。

3、清蒸苦菊

苦菊是夏季常见的成分,具有减肥、降血压、清热、消火等功能。它不仅味道苦,而且具有很高的营养价值。将苦菊和面粉混合蒸熟,烧汁与大蒜、酱油等调味料混合,倒在苦菊上消除热量。

4、凉拌南瓜苗

南瓜也是夏季适宜食用的蔬菜之一,具有很高的营养价值。将南瓜尖切成块,先浇水,控水后冷拌。最后,将蒜头、小米椒、辣椒粉、芝麻、鸡精等放入碗中,倒入油中,加入适量糖、盐、适量陈醋,与凉拌南瓜尖搅拌均匀。

以上四种食谱都含有营养,夏天非常值得食用。多吃苦味食物不仅能帮助清热除火,还能在一定程度上改善身心健康。

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