信阳固始鹅的做法

2023-02-11 美食知识 3万阅读 投稿:哭泣的遗骨
最佳答案1、活鹅宰杀洗净,鹅肉(整体)加葱、姜清炖煮熟,鹅捞出控干,汤备用。2、鹅油,加葱、姜、蒜(蒜瓣),尖椒适量(根据自己的口味)炝锅。3、加鹅汤,碘盐,鸡精熬汁(鹅肉与汤汁的比例为2∶1)。4、食用时将整鹅切成小块5、将汤汁(咸淡自己把握)浇上即可。

信阳固始鹅的做法

1活鹅宰杀洗净,鹅肉(整体)加葱、姜清炖煮熟,鹅捞出控干,汤备用。

2鹅油,加葱、姜、蒜(蒜瓣),尖椒适量(根据自己的口味)炝锅。

3加鹅汤,碘盐,鸡精熬汁(鹅肉与汤汁的比例为2∶1)。

4食用时将整鹅切成小块

5将汤汁(咸淡自己把握)浇上即可。

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