1首先，烧温水。温水的主要原因是使和好的面团容易醇厚；你可以在烧水的时候准备面粉和酵母粉。取适量面粉（我一般是4斤面粉）放入盆中，然后撒上适量的酵母粉（2包，每包5克），使面粉和酵母粉均匀混合。
2其次，揉面：水温适合手指进水后感觉不热。在放水和面条的同时，一定要把握好水和面条。太硬太软是不好的。我通常没有脸盆里的干面粉。最好有面絮，稍微软一点。这样，馒头就更软了。
3面团发酵:将面团合成面糊后，在上面放一块湿蒸布。我的照片没有弄湿放进去。弄湿后，我没有拍照。然后我在等面团发酵。一般来说，面糊可以在20分钟到半小时内变成醇厚。面糊看起来是原来的两倍，而且有裂开的面糊线条，所以我们可以判断面团发酵。
4揉馒头：然后将发酵面糊揉成馒头，分三次处理。没有办法把面糊放在手里。
5馒头发酵：揉捏馒头，放在一起，最好放在馒头底部，一般15-20分钟可以醇厚，看起来是原来的两倍，等待馒头发酵时间，可以准备锅。
6做馒头：把醇厚的馒头放进沸腾的蒸笼里，最好把湿蒸布放在蒸笼的底部，这样蒸馒头就不会碰抽屉的底部，很容易拿下来，把蒸馒头放在顶盖上。
7锅：电磁炉设置时间结束后，最好再等5分钟。这样做可以使馒头更彻底地煮熟，并使用更多剩余的热量。
