寒冷的冬季又来了，很多人都喜欢在冬季炖上已过羊蝎子，一家人围坐炉子吃，或是约上三五好友一起出去吃羊蝎子火锅，那么羊蝎子是羊的哪个部位呢？一起来了解一下吧。
羊蝎子是羊的哪个部位？
羊蝎子便是羊脊椎骨，一节一节的羊脊椎骨从横切面上望去，成丫字状，丫字状的下面，还有一个小的分叉，跟蝎子的形态十分相似，因此俗称羊蝎子。
羊蝎子的来历
康熙年间，蒙古王爷奈曼王有次捕猎回家经过院子闻到香甜可口。跟仆人打听才知道是新来的厨师给下大家炖羊脊骨吃。奈曼王爷一尝美味可口。然后看脊骨那形状神似一只蝎子，就起名叫“羊蝎子”而且做为府第的食谱，后来就传到民间了。
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