老北京爆肚粉丝的做法(老北京爆肚粉丝的具体做法)

2023-05-11 生活知识 3万阅读 投稿:兰花豆儿
最佳答案把整片牛肚/百叶用清水冲刷洗净,牛肚切片焯水备用,鸭血切块,烧开水,弄好备用,生抽加蒜末调好汁备用,烧开热水,粉丝下锅煮2分钟左右,捞出盛入碗中,放入鸭血、毛肚、加入少许芝麻酱、豆腐乳、盐调味,加入煮粉丝的汤,滴一滴香油即可。

简要回答

把整片牛肚/百叶用清水冲洗洗净,牛肚切片绰水备用,鸭血切片,烧开水,弄好备用,生抽加蒜泥调好汁备用,煮沸开水,粉丝入锅煮2分钟,捞出盛入碗里,放进鸭血、毛肚、加入少许芝麻酱、豆腐乳、盐调料,添加煮粉丝的汤,滴一滴香油即可。

老北京爆肚粉丝的做法(老北京爆肚粉丝的具体做法)

做老北京爆肚粉丝其实不是难以,最主要的是先准备材料,做这个可以搭配很多菜肴,可以根据自己喜欢的准备,可是牛肚、鸭血、粉丝这三个是不可缺少的。下面就来教大家老北京爆肚粉丝的具体方法。

具体内容

01.把整片牛肚/百叶用清水冲洗洗净,牛肚切片烧开水,焯一遍,时间千万不要过长,焯好备用。

老北京爆肚粉丝的做法(老北京爆肚粉丝的具体做法)

02.鸭血切片,烧开水,弄好了备用。

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03.生抽加蒜泥调好汁备用,这个量维持在40克左右就好。

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04.煮沸开水,粉丝入锅煮2分钟,捞起来备用。

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05.粉丝捞出盛入碗里,放进鸭血、毛肚、加入少许芝麻酱、豆腐乳、盐调料。

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06.添加煮粉丝的汤,滴一滴香油,油辣子和香莱可根据个人口味酌情添加就行了。

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