酱香型白酒和浓香型白酒的区别(酱香白酒和浓香型白酒的区别)

2023-05-25 生活知识 1万阅读 投稿:俘虏

酱香型白酒和浓香型白酒的区别(酱香白酒和浓香型白酒的区别)

区别一:酱香型白酒是高温大曲,1斤高粱能出2两酒、生产周期至少为5年。浓香型白酒是中温大曲,1斤高粱可以出3两酒,生产周期为40-60天;区别二:酱香型白酒口感细致、浓香清雅、空杯留香长久,浓香型白酒口感丰满、入口绵甜整洁、正宗。

酱香型白酒和浓香型白酒的区别

1、酿造工艺

酱香型白酒和浓香型白酒的重要区别是酿造的工艺不同。酱香型白酒是高温大曲、1斤高粱能出2两酒、生产周期至少为5年。浓香型白酒是中温大曲、生产周期为40-60天、1斤高粱可以出三两酒,现在市面上80%是浓香型白酒。

2、口味

因为酿造工艺不同,也导致了口味不一样,不容置疑酱香型白酒肯定比浓香型白酒好喝。

酱香型白酒:酒色淡黄而透明,酱香、焦脆、糊香配合协调,口感细致、雅致,空杯留香长久。

浓香型白酒:窖香浓厚,口感丰满,入口绵甜整洁,正宗。

声明:搜知识库所有作品(图文、音视频)均由用户自行上传分享,仅供网友学习交流。若您的权利被侵害,请联系mysmallcode@qq.com