01.芋头需要蒸15到20分钟。如果你喜欢吃软芋头，建议多蒸30分钟以内。芋头的烹饪时间与芋头的大小有关。大芋头通常需要蒸20分钟，而小芋头需要蒸15分钟才能煮熟。用高压锅蒸芋头需要更短的时间，10分钟左右就能煮熟。
芋头含有难以消化的淀粉和草酸钙晶体，但草酸钙有苦味，会使皮肤过敏，但烹饪后消失。烹饪时果实会变成灰色或浅紫色，芋头的烹饪方法与土豆相似。芋头味道柔软，甜糯，但芋头蒸太久味道不好吃，一般蒸芋头通常需要蒸20分钟，小芋头需要蒸15分钟才能煮熟。
蒸芋头的时间也需要根据味道来决定。如果你喜欢吃软芋头，建议多蒸30分钟以内。如果你喜欢吃更硬的东西，通常15分钟就足够了。用高压锅蒸芋头需要更短的时间，大约10分钟就能熟透。如果老人和孩子可以多煮几分钟，有些人甚至会煮半小时，绝大多数人会喜欢吃软芋头，煮很长一段时间不会影响营养，所以尽量煮芋头。
蒸芋头时，放少量清水，只要不沾锅，以后配文火，盖上盖子闷一会儿，水在闷的过程中会慢慢挥发，使蒸芋头有盐味，不会蒸。
想知道是不是煮好了，其实很简单，拿一根木筷戳一下，如果山芋能揭穿就熟了，如果不能揭穿就再煮一会儿。芋头煮得越多，汤就会变得越浓，煮得越少，所以我们应该注意开始煮水不能给太多，覆盖芋头，看看水是否干，可以加一些水，避免粘锅。如果要快速煮芋头，用高压锅是最快的，十分钟内不要煮烂。
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一般用高压锅蒸芋头，大的要需要20分钟左右，小芋头要15分钟，如果是采用一般的锅来说的话，当然时间也会更长，根据每个人的口感不同，有的人喜欢吃软芋头，有的人喜欢吃硬一点的芋头，因此具体蒸多久自己要把握好，一般的情况下，蒸15分钟左右就差不多好了，如果要给小宝宝吃的话，30分钟就可以了。
所以，当我们享受芋头或者红薯的美味时，最好只选择其中一种来食用。除了芋头和红薯，柿子也是我们常见的水果之一。然而，吃柿子时，你是否有过嘴巴麻麻的感觉呢？这其实是柿子中的鞣酸在起作用。而当我们吃柿子的时候，最好不要同时吃芋头，因为芋头富含钙质，而鞣酸会与钙发生化学反应，形成一种类似石灰的白色粉末，过多积聚在体内会导致结石的产生。因此，在吃芋头的时候，最好避免与柿子一起食用。那么，吃完芋头之后，我们需要等多久才能吃红薯或柿子呢？根据专家的建议，在芋头消化完全的5个小时后，我们可以正常地食用红薯、柿子等食物，因为在这段时间内，芋头已经被身体消化吸收了，对身体不会造成影响。
