油醋汁怎么调，基本款油醋汁步骤如下所示，步骤一、在碗里加入一点点芥末酱，和食指的手指尖尺寸就可以，家中要是没有黄芥末酱还可以用蛋黄酱来替代，这几种酱都会成为一种破乳剂让油和水融为一体，可是如果你想要做低卡的油醋汁就尽量不要用蛋黄酱了；
步骤二、在碗里添加你喜欢的酸味剂，例如新鲜柠檬水或是罐装的柠檬水；步骤三、在碗里加入适量的食用橄榄油，一边进入一边将拌和，将盘子里每一个原材料都搅拌均匀；
步骤四、要根据自己的口感再加入适量的调味料，例如盐、黑胡椒粉、蒜末、圆葱、青涩，碾碎的罗勒、欧芹、百里香或莳萝；
【黑醋油醋汁】步骤一、在碗里加入黑醋汁，随后要根据自己的口感再加入适量的调味料，例如盐、蒜和胡椒粉，调好了之后尝一尝还要不要放盐；步骤二、再倒入食用橄榄油，一边进入一边拌和，搞好以后就可以用于拌沙拉了。
