菲力牛排和西冷牛排的区别(菲力牛排和西冷牛排有什么区别)

2023-03-17 生活知识 2万阅读 投稿:香橙ぽ
最佳答案菲力牛排和西冷牛排的区别:1、口感不同;2、吃法上不同;3、部位上的区别;4、价格不同;5、搭配酱汁不同。

简要回答

菲力牛排和西冷牛排的区别:1、口味不同;2、不同的吃法;3、位置上的差异;4、价格不同;5、不同的组合酱汁。

菲力牛排和西冷牛排的区别(菲力牛排和西冷牛排有什么区别)

牛排是西餐的主菜之一,深受很多人的喜爱。最常见的两种牛排是菲力牛排和西冷牛排。两者有什么区别?让我们详细介绍一下。

具体内容

01.不同的口味:西冷是最坚韧的,吃的时候可以明显咀嚼肌腱,更有嚼劲。菲力是最嫩的。当你吃一分钟和三分钟时,你会觉得它很容易融化。

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02.不同的吃法:西冷牛排煮4到6分钟。西冷牛排也叫沙朗牛排。这部分的牛排肉鲜嫩,汁多。不要煎太久,否则水会被逼走,吃的时候会干的。菲力牛排煮三到七分钟。菲力牛排,即牛里脊和嫩牛柳,肉质嫩,油脂少。

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03.位置差异:菲力牛排选择位于牛腰背部的内后肌肉,也是牛脊上最嫩的肉。西冷牛排选用牛腰脊两侧的腰脊。

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04.价格不同:菲力牛排的价格会高于西冷牛排。

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05.不同的组合酱:吃牛排时,有三种酱汁可供选择,黑胡椒汁、真菌汁、红酒汁、菲力牛排和红酒汁是最匹配的,黑胡椒适合西冷组合,真菌汁可以搭配。

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