介绍3道好吃的家常茭白菜式(茭白做什么菜好吃)

2023-05-24 娱乐八卦 1万阅读 投稿:樱桃

介绍3道好吃的家常茭白菜式(茭白做什么菜好吃)

1.腊肉炒茭白:茭白削皮切成薄片,腊肉用温水清洗干净后切片,大蒜切片,干辣椒剪成小段。起锅烧油,将油烧热后放入腊肉片,翻炒一会,将腊肉炒出油,将腊肉的肥肉部分炒得有些透明后盛出。锅中放入大蒜和干辣椒,将它们炒出香味后,放入茭白,撒上一点食盐,翻炒片刻后放入腊肉,倒上一些料酒,再淋上清水,盖上锅盖,小火焖一会,将食材焖熟后即可出锅摆盘。

2.金砂茭白:咸鸭蛋拨壳,然后取出鸭蛋黄。茭白削皮切成小块备用。锅中倒水,将水烧开后放入茭白焯一会,将茭白焯煮至熟透后捞出,沥干水分备用。锅中倒上油,将油烧热后,下入鸭蛋黄,用锅铲将鸭蛋黄压散,翻炒出香味后,放入煮熟的茭白,撒上一点点白砂糖和鸡精调味,开大火,翻炒均匀后就可以关火出锅摆盘了

3.胡萝卜茭白炒肉丝:猪肉切丝,胡萝卜和茭白处理好后切丝,葱切葱花备用。锅中倒上油,将油烧热后放入肉丝,快速翻炒,然后倒上料酒和米醋,然后撒上葱花,炒出香味后,放入胡萝卜丝和茭白丝,倒入一点酱油,继续翻炒,将食材炒熟后,撒上一些食盐和味精调味,翻炒均匀后就可以盛出摆盘了。

声明:搜知识库所有作品(图文、音视频)均由用户自行上传分享,仅供网友学习交流。若您的权利被侵害,请联系mysmallcode@qq.com